公共營養師(國家職業資格二級)

    • 所屬分類:
      營養配餐員..
    • 作者:
      中國就業培訓技術指導中心組織 編寫
    • 出版社:
      中國勞動社會保障出版社
    • ISBN:9787504570413
    • 出版日期:2008-6-1
    • 原價:
      ¥46.00元
      現價:¥36.80元
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    圖書簡介

         本書介紹了二級公共營養師應掌握的能力要求和相關知識,涉及膳食營養素攝入量計算和評價、碘缺乏等營養不良癥狀和體征的判別、營養與食品安全知識咨詢和教育、食譜營養評價和調整、食品營養價值分析、營養干預方案設計和實施、培訓與管理等內容。 本書是公共營養師國家職業資格培訓系列教程中的一本,適用于對二級公共營養師的職業資格培訓,是國家職業技能鑒定推薦輔導用書,也是二級公共營養師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。


    目錄

         本書由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫,是國家職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業標準·公共營養師》(試行)要求編寫,是二級公共營養師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。 本書介紹了二級公共營養師應掌握的能力要求和相關知識,涉及膳食營養素攝入量計算和評價、碘缺乏等營養不良癥狀和體征的判別、營養與食品安全知識咨詢和教育、食譜營養評價和調整、食品營養價值分析、營養干預方案設計和實施、培訓與管理等內容。

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