旅游與酒店管理案例——21世紀高職高專規劃教材·旅游酒店類系列
- 所屬分類：
高職高專旅..
- 作者：
嚴金明，徐文苑 編著
- 出版社：
北方交通大學出版社
- ISBN：9787810823081
- 出版日期：2004-7-1
-
原價：
￥23.00元
現價：￥17.30元
圖書簡介
21世紀的中國旅游業蓬勃發展，旅游酒店市場競爭更趨激烈，各類專業人才成為企業急需，旅游酒店的基層管理者——主管、領班、部長、導游等崗位(這正是高職學生的就業定位目標)，對企業的可持續發展起著關鍵的作用。由于旅游業內部各行業的實踐性強，要求從業人員具有豐富的經驗，能靈活處理在工作中碰到的各種問題，而豐富的經驗正是廣大在校學生所十分欠缺的。本書收集了實習學員在珠江三角洲各星級酒店、旅行社等企業工作時親歷的典型案例，以及國內外旅游酒店管理專家和同行精彩見聞。 本書可供各類大中專學校旅游酒店專業學生作教材使用，也可作旅游酒店、旅行社員工培訓用書。
目錄
21世紀的中國旅游業蓬勃發展，旅游酒店市場競爭更趨激烈，各類專業在才成為企業急需，旅游酒店的基層管理才——主管、領班、部長、導游等崗位（這下是高職學生的就業定位目標），對企業的可持續發展起著關鍵的作用。而豐富的經驗正是廣大在校學生所十分欠缺的。鑒于此，我們編寫了這本案例小冊子。本書收集了實習學員在珠江三角洲各星級酒店、旅行社等企業工作時親歷的典型案例，以及國內外旅游酒店管理專家和同行精彩見聞。在案例中我們大都注明了所實習的崗位，每個案例分別從事件經過、解決辦法及對學員、酒店的啟示等幾個部分來加以闡述（案例中所涉及的人名均為化名）。
本書可供各類大中專學校游泳酒店專業學生作教材使用，也可作旅游酒店、旅行社員工培訓用書。湯懿女士、鄧宇濱先生參編了部分內容，吳讓芳、黃宏、招建貞三位老師參加了資料收錄工作，書中內容還參考并摘錄了國內外一些酒店管理案例分析的專著，謹致謝意！
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