考研網(wǎng) » 考試圖書 » 高職高專旅游專業(yè).. » 前廳服務(wù)與管理(理論篇全國(guó)高等院校旅游酒店管理專業(yè)國(guó)家級(jí)規(guī)劃.. » 全部考試圖書分類

圖書簡(jiǎn)介

     這本《前廳服務(wù)與管理(理論篇)》由張永華主編，全書共分七個(gè)項(xiàng)目，介紹了前廳部的地位、作用、業(yè)務(wù)以及日常管理等知識(shí)，前廳部與其他各部門以及前廳部與客人的溝通與協(xié)調(diào)等內(nèi)容。通過本書的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生熟悉飯店前廳部運(yùn)行與管理的基本程序和方法，具備較熟練的禮賓大廳服務(wù)、總臺(tái)服務(wù)、總機(jī)服務(wù)等各項(xiàng)前廳服務(wù)技能，熱愛并能勝任飯店的前廳部服務(wù)與前廳部基層管理工作。

目錄

     這本《前廳服務(wù)與管理(理論篇)》由張永華主編，是根據(jù)“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)改革需要進(jìn)行編寫的。本書針對(duì)高職高專學(xué)生的特點(diǎn)，以提高學(xué)生實(shí)踐能力為目標(biāo)，以全新的角度介紹和闡述了前廳部運(yùn)行與管理的相關(guān)知識(shí)，包括前廳部的概述、預(yù)汀業(yè)務(wù)、總臺(tái)接待、前廳部銷售、前廳部其他業(yè)務(wù)管理、前廳部溝通與協(xié)調(diào)、前廳部日常管理等內(nèi)容。全書以實(shí)用、創(chuàng)新為特色，理論系統(tǒng)完整，思路清淅，注重理論和實(shí)踐的結(jié)合。 《前廳服務(wù)與管理(理論篇)》可作為本科及高職高專旅游管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可以作為旅游飯店管理人員的培訓(xùn)和參考用書。

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