考研網 » 考試圖書 » 高職高專旅游專業.. » 旅游職業服務技能與實訓（全國職業教育旅游服務與管理專業系列規.. » 全部考試圖書分類

圖書簡介

　　本書結合旅游職業服務技能培訓與要求，突出應用型人才培養，根據國際旅游服務業發展的新形勢，依照旅游服務的工作流程和職業崗位的具體技能要求，主要介紹： 旅游工作者職業技能、服務原則、服務禮儀、語言交流、體態語交流、人際關系、溝通應變、旅游安全應對、職業心理調適、旅游工作者職業技能訓練方法等基本知識，并通過指導學生實習實訓、強化應用技能培養，以達到學以致用的目的。
　　由于本書融入了旅游職業服務技能與實訓最新的實踐教學理念，突出“以服務過程”為導向，強化學生實際工作與操作能力鍛煉，有助于提高學生的職業素質和業務水平； 因此本書既可作為旅游職業教育院校旅游管理專業各學歷層次教學的首選教材，也可作為旅游在職從業者及管理人員的崗位培訓教材，還是一本很好的旅游職業服務技能資格考試取證的輔導教材。

目錄

第一章　緒論
　第一節　旅游工作者職業技能
　　一、 職業技能
　　二、 職業生涯
　　三、 職業生涯的周期
　　四、 影響職業生涯的因素
　　五、 職業生涯中的人職匹配
　第二節　旅游職業技能訓練
　　一、 旅游職業技能
　　二、 旅游職業技能培訓
　第三節　旅游產品的特點
　　一、 旅游產品
　　二、 旅游環境
　　三、 旅游設施
　第四節　旅游服務的原則
　　一、 敬業樂群、遵紀守法
　　二、 熱情服務、賓客至上
　　三、 團結合作、顧全大局
　　四、 良好風尚、優質服務
　　.五、 言有規矩、行守規范
　　六、 機智靈活、隨機應變
　第五節　旅游工作者職業技能訓練方法
　　一、 案例分析
　　二、 現場模擬演練
　　三、 現場互動訓練
　　本章小結
　　復習思考題
　　實訓課堂
　　實訓案例
第二章　旅游工作者的禮儀技能
　第一節　禮儀技能
　　一、 禮儀的概述
　　二、 旅游禮儀
　第二節　旅游服務禮儀技能
　　一、 旅游服務中的禮貌修養
　　二、 旅游工作者的儀表禮儀
　第三節　發式
　　一、 發式的概述
　　二、 發式的設計原則
　第四節　職業妝容
　　一、 職業妝容設計概述
　　二、 職業妝容的基本技巧
　　三、 不同職業角色的妝容技巧
　　四、 化妝時應注意的問題
　　本章小結
　　復習思考題
　　實訓課堂
　　實訓案例
第三章　旅游工作者的溝通技能
　第一節　溝通技能
　　一、 溝通的概述
　　二、 溝通過程
　　三、 溝通方式分類
　第二節　旅游工作者言語交流技能
　　一、 旅游服務用語的特點和基本要求
　　二、 常用旅游服務用語類型
　　三、 電話溝通
　第三節　旅游工作者的體態語交流技能
　　一、 體態語的概述
　　二、 旅游服務體態語的規范
　　三、 合理運用體態語
　第四節　旅游工作者的有效溝通技能
　　一、 有效溝通
　　二、 有效溝通技巧
　　本章小結
　　復習思考題
　　實訓課堂
　　實訓案例
第四章　旅游工作者的人際關系技能
　第一節　客我關系
　　一、 客我交往
　　二、 客我交往的心理狀態和交往形式
　　三、 自我形態和旅游行為
　第二節　影響客我交往的因素
　　一、 人際吸引
　　二、 客我交往的心理效應
　　三、 客我交往的心理障礙
　第三節　旅游工作者的人際技能
　　一、 客我交往的原則
　　二、 客我交往的技能
　　三、 客我交往的注意事項
　　本章小結
　　復習思考題
　　實訓課堂
　　實訓案例
第五章　旅游工作者的應變技能
　第一節　旅游安全
　　一、 旅游風險
　　二、 旅游企業安全
　　三、 旅游突發事件和旅游意外事件
　第二節　旅游企業防盜安全應對
　第三節　旅游企業防火安全應對
　　一、 消防安全
　　二、 火災事故意外事件的預防和應對
　第四節　旅游企業防停電安全應對
　　一、 防突然停電預案
　　二、 具體措施
　　三、 應對停電的準備工作
　第五節　旅游企業防恐安全應對
　　一、 防恐預案
　　二、 發生爆炸的緊急處置方案
　第六節　旅游企業人身安全的應對
　　一、 食物中毒應急預案
　　二、 食物中毒事故的處理
　　三、 預防傳染性疾病預案
　　四、 旅游者患病的處理
　　五、 旅游者受傷意外事件的處理
　　六、 旅游者死亡的處理
　第七節　旅游企業防震安全的應對
　　一、 組織系統
　　二、 震情通報
　　三、 應對措施
　　四、 緊急撤離
　　五、 震后救援
　第八節　旅游企業其他安全問題的應對
　　一、 旅游者意外事件的處理
　　二、 交通事故的預防和處理
　　三、 多種自然災害事件的應對
　第九節　自然災害逃生的常識
　　一、 地震
　　二、 泥石流
　　三、 颶風
　　本章小結
　　復習思考題
　　實訓課堂
　　實訓案例
第六章　職業心理調適
　第一節　旅游工作者職業心理
　　一、 旅游工作者職業心理特征
　　二、 影響選擇旅游職業崗位的因素
　　三、 職業適應
　第二節　職業挫折
　　一、 職業挫折
　　二、 職業挫折反應
　　三、 職業挫折的應對
　第三節　工作壓力
　　一、 壓力
　　二、 壓力分類
　　三、 壓力源
　　四、 工作壓力源
　　五、 工作壓力的應對
　第四節　職業倦怠
　　一、 職業倦怠的概念
　　二、 職業倦怠的原因
　　三、 職業倦怠的對策
　　本章小結
　　復習思考題
　　實訓課堂
　　實訓案例
附錄1　導游人員管理條例
附錄2　旅行社條例
附錄3　中國旅游飯店行業規范
附錄4　中華人民共和國突發事件應對法
參考文獻
參考網站

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價格	購買
飯店管理概論（第四版）（高職旅游）	蔣丁新 主..	東北財經大學出版..	￥32.00 ￥23.20	詳情
前廳客房服務與管理（第四版）（高職旅游）	孟慶杰，唐..	東北財經大學出版..	￥26.00 ￥20.90	詳情
餐飲服務與管理（第四版）(高職旅游換代型)	李勇平 編..	東北財經大學出版..	￥28.00 ￥20.30	詳情
酒店營銷與策劃（高職高專旅游專業教改教材）	伍劍琴　主..	中國輕工業出版社	￥28.00 ￥22.40	詳情
中外民俗（第三版）（高職旅游）	吳忠軍　主..	東北財經大學出版..	￥37.00 ￥26.90	詳情
旅游景區服務與管理(第3版)/換代型系列/高職高專教育旅游..	姜若愚　主..	東北財經大學出版..	￥33.00 ￥24.00	詳情
旅游景區開發與管理（21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店..	宋玉蓉　等..	中國人民大學出版..	￥29.00 ￥23.20	詳情
酒店財務管理	翁玉良　主..	浙江大學出版社	￥29.00 ￥20.10	詳情
餐飲服務與管理（第二版）（21世紀高職高專規劃教材·旅游..	李國茹，楊..	中國人民大學出版..	￥26.00 ￥20.80	詳情
餐飲服務與管理項目化教程（高職高專旅游類專業精品教材）	趙瑩雪　等..	清華大學出版社	￥26.00 ￥20.80	詳情
現代酒店服務質量管理	張玉玲　主..	北京大學出版社	￥39.00 ￥32.80	詳情
旅游心理學	來逢波　主..	北京師范大學出版..	￥23.00 ￥15.40	詳情
旅游經濟學（第二版）（21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒..	厲新建，張..	中國人民大學出版..	￥33.00 ￥26.50	詳情
旅游景區管理(新世紀應用型高等教育旅游管理類課程規劃教..	陳才，王斌..	大連理工大學出版..	￥33.00 ￥24.00	詳情
旅游管理信息系統（清華版·高等院校旅游與飯店管理專業規..	杜文才 主..	清華大學出版社	￥36.00 ￥24.90	詳情
宴會設計與管理（第三版）（高職高專旅游類專業系列教材）	葉羅平　編..	清華大學出版社	￥33.80 ￥27.00	詳情
消費者行為學--理論實務案例實訓(高職高專教育市場營銷專..	劉寶　主編..	高等教育出版社	￥28.00 ￥26.60	詳情
飯店服務質量管理（第2版）（高職高專旅游類專業精品教材..	胡敏　主編	清華大學出版社	￥34.00 ￥23.60	詳情
酒水知識與調酒(旅游管理專業高職高專十一五部委級規劃教..	周敏慧，周..	中國紡織出版社	￥32.00 ￥24.30	詳情
旅游基礎知識（全國職業教育旅游服務與管理專業系列規劃教..	李偉　主編	清華大學出版社	￥31.00 ￥24.80	詳情
消費心理學(全國高職高專教育十一五規劃教材)	肖澗松　主..	高等教育出版社	￥25.60 ￥24.30	詳情
旅游市場營銷（普通高等教育旅游與飯店管理專業系列規劃教..	張學梅　主..	西安交通大學出版..	￥29.80 ￥22.60	詳情
酒店管理概論	陳明 主編	旅游教育出版社	￥29.00 ￥23.20	詳情
旅游禮儀	雷晶　主編	武漢理工大學出版..	￥32.00 ￥24.00	詳情
酒店營銷實務（第二版）（21世紀高職高專規劃教材·旅游與..	宿榮江　編..	中國人民大學出版..	￥25.00 ￥20.10	詳情