考研網(wǎng) » 考試圖書 » 高職高專旅游專業(yè).. » 現(xiàn)代飯店管理基礎(chǔ)：理論、實(shí)務(wù)、案例、實(shí)訓(xùn)（學(xué)生手冊）（多元整.. » 全部考試圖書分類

圖書簡介

     《現(xiàn)代飯店管理基礎(chǔ)--理論實(shí)務(wù)案例實(shí)訓(xùn)學(xué)生手冊》是《現(xiàn)代飯店管理基礎(chǔ)——理論、實(shí)務(wù)、案例、實(shí)訓(xùn)》的配套教材，其內(nèi)容包括“自測題庫”、“課業(yè)范例”和“參考答案與提示”三部分。 本教材由沈陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)“現(xiàn)代飯店管理基礎(chǔ)”國家級精品課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師劉紅春、李伶嬈、張凱編著而成。

目錄

第一部分  自測題庫
　第1章  單元訓(xùn)練“自測題”
　第2章  單元訓(xùn)練“自測題”
　第3章  單元訓(xùn)練“自測題”
　第4章  單元訓(xùn)練“自測題”
　第5章  單元訓(xùn)練“自測題”
　第6章  單元訓(xùn)練“自測題”
　第7章  單元訓(xùn)練“自測題”
　第8章  單元訓(xùn)練“自測題”
　綜合訓(xùn)練“自測題”
第二部分  課業(yè)范例
　范例綜一1
　  (一)讓品牌轉(zhuǎn)化為業(yè)績案例分析報(bào)告
　  (二)鑫洋溫泉酒店安全管理措施案例分析報(bào)告
　范例綜—2××飯店集團(tuán)管理方法綜合運(yùn)用分析報(bào)告
第三部分  參考答案與提示
　第1章  單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第2章  單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第3章  單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第4章  單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第5章  單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第6章  單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第7章  單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第8章  單元訓(xùn)練參考答案與提示
綜合訓(xùn)練參考答案與提示

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