飯店人力資源管理
- 所屬分類：
高職高專旅..
- 作者：
張有山，王金茹 主編
- 出版社：
北京理工大學出版社
- ISBN：9787564042530
- 出版日期：2011-2-1
-
原價：
￥37.00元
現價：￥25.60元
圖書簡介
本書闡述了飯店人力資源管理的業務知識和管理知識，詳細介紹了飯店人力資源管理的理論與方法，探討了員工的培訓、員工的職業生涯規劃與管理、員工的績效管理與考評、員工的薪酬管理、員工的激勵政策措施以及飯店勞動關系管理，闡述了飯店人力資源管理的基本內容、人力資源計劃的制訂與預測、工作分析的內容與過程、員工的招聘與錄用等。
本書既可作為高等院校旅游管理、酒店管理等相關專業教材使用，也可作為企事業單位相關高級從業人員提高業務素質的拓展培訓教材。
目錄
第一章 導 論
第一節 人力資源的含義、特點和作用
第二節 人力資源管理概述
第三節 飯店人力資源管理概述
第四節 飯店人力資源管理面臨的挑戰
第二章 飯店人力資源計劃
第一節 飯店人力資源計劃概述
第二節 飯店人力資源計劃的制訂和程序
第三節 飯店人力資源的預測
第四節 飯店人力資源供需平衡
第三章飯店工作分析
第一節 飯店工作分析概述
第二節 飯店工作分析的內容
第三節 飯店工作分析的過程
第四節 飯店工作分析的方法
第四章 飯店員工招聘與錄用
第一節 飯店員工招聘概述
第二節 飯店員工招聘的任務和程序
第三節 飯店員工招聘的原則和途徑
第四節 飯店員工的錄用
第五章 飯店員工培訓
第一節 飯店員工培訓概述
第二節 飯店員工培訓的分類、內容和方法
第三節 飯店員工培訓的程序
第六章 員工職業生涯規劃與管理
第一節 職業生涯規劃概述
第二節 職業生涯規劃與管理
第七章 飯店員工績效管理與考評
第一節 飯店績效管理
第二節 飯店績效考評概述
第三節 飯店績效考評的方法
第四節 飯店績效考評的實施與執行
第八章 飯店員工薪酬管理
第九章 員工激勵
第十章 飯店勞動關系管理
參考文獻
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