考研網 » 考試圖書 » 高職高專旅游專業.. » 客房服務技能與實訓（全國職業教育旅游服務與管理專業系列規劃教.. » 全部考試圖書分類

圖書簡介

本書結合旅游酒店客房服務的特點、突出應用型人才培養，根據國際旅游酒店客房服務行業發展的新形勢，依照旅游酒店客房服務工作流程和職業崗位技能要求，主要介紹旅游酒店客房服務與管理等基本知識，并通過指導學生實習、實訓，強化技能培養，以達到學以致用的目的。
　　由于本書融人了旅游酒店客房服務最新的實踐教學理念，突出“以任務為導向、以加強學生實際工作能力為核心”的教育模式，從而能夠有效提高學生的職業素質和業務水平，并盡快適應職業崗位的需要。
　　本書既可作為職業教育院校旅游和酒店管理專業的教材，也可作為旅游酒店客房服務從業人員及管理人員的崗位培訓教材，還是一本很好的旅游酒店客房服務資格考試的輔導教材。
目錄
第一單元　認知酒店客房部
　模塊一　認知客房部的結構及職能
　模塊二　客房部員工的素質要求
　模塊三　客房部員工的禮儀規范
　　項目一　規范客房服務人員的儀容、儀表和儀態
　　項目二　規范客房服務人員的禮節
　模塊四　上班與下班
　　項目一　上班
　　項目二　下班
第二單元　客房部崗位工作訓練
　模塊一　客房部樓層服務員基本工作技能訓練
　　項目一　上崗準備
　　項目二　客房清掃訓練
　　項目三　衛生間清掃訓練
　　項目四　撤床訓練
　　項目五　鋪床訓練
　模塊二　客房部樓層服務員服務技能訓練
　　項目一　客房接待基本服務技能訓練
　　項目二　客房接待綜合服務技能訓練
　模塊三　客房設備用品與安全管理訓練
　　項目一　客房設備用品管理訓練
　　項目二　客房安全管理訓練
　模塊四　客房部公共區域服務員工作技能訓練
　　項目一　客用洗手問清潔保養訓練
　　項目二　金屬器具清潔保養訓練
　　……
第三單元　崗位服務技能提升
第四單元　客房部常用操作技能訓練
附錄1　客房服務員國家職業技能標準
附錄2　星級酒店客房用品質量與配備要求
參考文獻

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價格	購買
飯店管理概論（第四版）（高職旅游）	蔣丁新 主..	東北財經大學出版..	￥32.00 ￥23.20	詳情
前廳客房服務與管理（第四版）（高職旅游）	孟慶杰，唐..	東北財經大學出版..	￥26.00 ￥20.90	詳情
餐飲服務與管理（第四版）(高職旅游換代型)	李勇平 編..	東北財經大學出版..	￥28.00 ￥20.30	詳情
酒店營銷與策劃（高職高專旅游專業教改教材）	伍劍琴　主..	中國輕工業出版社	￥28.00 ￥22.40	詳情
中外民俗（第三版）（高職旅游）	吳忠軍　主..	東北財經大學出版..	￥37.00 ￥26.90	詳情
旅游景區服務與管理(第3版)/換代型系列/高職高專教育旅游..	姜若愚　主..	東北財經大學出版..	￥33.00 ￥24.00	詳情
旅游景區開發與管理（21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒店..	宋玉蓉　等..	中國人民大學出版..	￥29.00 ￥23.20	詳情
酒店財務管理	翁玉良　主..	浙江大學出版社	￥29.00 ￥20.10	詳情
餐飲服務與管理（第二版）（21世紀高職高專規劃教材·旅游..	李國茹，楊..	中國人民大學出版..	￥26.00 ￥20.80	詳情
餐飲服務與管理項目化教程（高職高專旅游類專業精品教材）	趙瑩雪　等..	清華大學出版社	￥26.00 ￥20.80	詳情
現代酒店服務質量管理	張玉玲　主..	北京大學出版社	￥39.00 ￥32.80	詳情
旅游心理學	來逢波　主..	北京師范大學出版..	￥23.00 ￥15.40	詳情
旅游經濟學（第二版）（21世紀高職高專規劃教材·旅游與酒..	厲新建，張..	中國人民大學出版..	￥33.00 ￥26.50	詳情
旅游景區管理(新世紀應用型高等教育旅游管理類課程規劃教..	陳才，王斌..	大連理工大學出版..	￥33.00 ￥24.00	詳情
旅游管理信息系統（清華版·高等院校旅游與飯店管理專業規..	杜文才 主..	清華大學出版社	￥36.00 ￥24.90	詳情
宴會設計與管理（第三版）（高職高專旅游類專業系列教材）	葉羅平　編..	清華大學出版社	￥33.80 ￥27.00	詳情
消費者行為學--理論實務案例實訓(高職高專教育市場營銷專..	劉寶　主編..	高等教育出版社	￥28.00 ￥26.60	詳情
飯店服務質量管理（第2版）（高職高專旅游類專業精品教材..	胡敏　主編	清華大學出版社	￥34.00 ￥23.60	詳情
酒水知識與調酒(旅游管理專業高職高專十一五部委級規劃教..	周敏慧，周..	中國紡織出版社	￥32.00 ￥24.30	詳情
旅游基礎知識（全國職業教育旅游服務與管理專業系列規劃教..	李偉　主編	清華大學出版社	￥31.00 ￥24.80	詳情
消費心理學(全國高職高專教育十一五規劃教材)	肖澗松　主..	高等教育出版社	￥25.60 ￥24.30	詳情
旅游市場營銷（普通高等教育旅游與飯店管理專業系列規劃教..	張學梅　主..	西安交通大學出版..	￥29.80 ￥22.60	詳情
酒店管理概論	陳明 主編	旅游教育出版社	￥29.00 ￥23.20	詳情
旅游禮儀	雷晶　主編	武漢理工大學出版..	￥32.00 ￥24.00	詳情
酒店營銷實務（第二版）（21世紀高職高專規劃教材·旅游與..	宿榮江　編..	中國人民大學出版..	￥25.00 ￥20.10	詳情