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圖書簡介

本書按照必需、夠用的原則，以應(yīng)用為目的，以現(xiàn)代飯店?duì)I銷理論的系統(tǒng)闡述為基礎(chǔ)，通過對現(xiàn)代飯店?duì)I銷知識與技能的優(yōu)化整合，在最短的時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)學(xué)生從事現(xiàn)代飯店?duì)I銷工作必需的知識與技能。本書突出案例教學(xué)的特點(diǎn)，采用了大量直接反映當(dāng)前旅游業(yè)與飯店業(yè)現(xiàn)狀的新型案例和國內(nèi)外飯店?duì)I銷的典型案例，探討如何有效地開展飯店?duì)I銷工作，突出職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)高技能應(yīng)用型人才培養(yǎng)的特點(diǎn)。
目錄
第一章 認(rèn)識現(xiàn)代飯店?duì)I銷
第一節(jié) 什么是飯店?duì)I銷
第二節(jié) 不同市場需求狀態(tài)下的飯店?duì)I銷
第三節(jié) 飯店?duì)I銷理念的演進(jìn)
第四節(jié) 現(xiàn)代飯店?duì)I銷的發(fā)展趨勢
考考營銷小專家
走近市場
第二章 如何進(jìn)行飯店?duì)I銷調(diào)研
第一節(jié) 了解飯店?duì)I銷環(huán)境
第二節(jié) 實(shí)施飯店客源調(diào)查
第三節(jié) 熟練調(diào)查訪問技巧
第四節(jié) 做好飯店市場預(yù)測
考考營銷小專家
走近市場
第三章 飯店客人行為研究
第一節(jié) 了解飯店客人行為
第二節(jié) 飯店零散客人的購買行為分析
第三節(jié) 組織機(jī)構(gòu)用戶的購買行為分析
考考營銷小專家
走近市場
第四章 飯店市場細(xì)分與市場定位
第一節(jié) 了解飯店市場細(xì)分
第二節(jié) 飯店目標(biāo)市場策略
第三節(jié) 飯店市場定位策略
考考營銷小專家
走近市場
第五章 飯店產(chǎn)品策略
第一節(jié) 了解飯店產(chǎn)品
第二節(jié) 飯店產(chǎn)品的生命周期
第三節(jié) 飯店新產(chǎn)品的開發(fā)策略
考考營銷小專家
走近市場
第六章 飯店價(jià)格策略
第一節(jié) 了解飯店產(chǎn)品價(jià)格
第二節(jié) 飯店產(chǎn)品定價(jià)的影響因素及定價(jià)方法
第三節(jié) 把握飯店產(chǎn)品定價(jià)策略
第四節(jié) 實(shí)施飯店價(jià)格調(diào)整
考考營銷小專家
走近市場
第七章 飯店?duì)I銷渠道策略
第一節(jié) 了解飯店?duì)I銷渠道
第二節(jié) 飯店?duì)I銷中介
第三節(jié) 飯店?duì)I銷渠道的管理
第四節(jié) 飯店電子商務(wù)
考考營銷小專家
走近市場
第八章 飯店促銷策略
第一節(jié) 了解促銷與促銷組合
第二節(jié) 飯店人員推銷
第三節(jié) 飯店廣告
第四節(jié) 飯店?duì)I業(yè)推廣
第五節(jié) 飯店公共關(guān)系
第六節(jié) 飯店其他促銷策略
考考營銷小專家
走近市場
第九章 飯店?duì)I銷管理
第一節(jié) 了解飯店?duì)I銷管理
第二節(jié) 掌握飯店?duì)I銷戰(zhàn)略管理
第三節(jié) 飯店?duì)I銷計(jì)劃
考考營銷小專家
走近市場
參考文獻(xiàn)
附錄　飯店?duì)I銷計(jì)劃范例

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