圖書簡介
高職模塊化教學就是從崗位驅動入手。確定專業的職業能力培養目標，根據該目標將教學課程分解為若干模塊，學生可根據自身興趣精修不同模塊，以實現不同的分目標，達到就業需求。
模塊的劃分是以主題為中心把相關的知識組織到一起，使之更加貼近生活、貼近學生需要，使內容變得更容易操作，有利于學生在活動中由學習，在學習中活動。教材經專業內容崗位為模塊。圍繞主題拓展，把專業理論和操作技能有機地、系統地結合在一起，形成內容體系。同時，注重教學內容的實用性，強化學生的技能下訓練，促進學生操作能力的提高。
以學生為中心，慣竊高等教育新理念，發就業為導向，突出職業能力培養，發模塊為主題，構建動態教學模式。
目錄
本教材以模塊化教學為指導，共分為十個模塊，以基礎理論的介紹為導入，以酒店職業意識、服務質量管理、人力資源管理、財務管理和設備與安全管理為中心內容，教材模塊清晰，教學目的明確，重難點突出，在學習過程中學生能從不同的角度了解酒店的專業知識。本教材適用于旅游專業大專學生，也可作為旅游類從業人員的培訓教材。
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