公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）（第2版） 最新版，國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教..
- 所屬分類：
營(yíng)養(yǎng)配餐員..
- 作者：
中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)心組織 編寫(xiě)
- 出版社：
中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
- ISBN：9787504599964
- 出版日期：2012-9-1
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原價(jià)：
￥52.00元
現(xiàn)價(jià)：￥15.00元
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圖書(shū)簡(jiǎn)介
公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)系列教程（第2版）共包括《公共營(yíng)養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識(shí)）》《公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）》《公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）》《公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）》《公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）》5本。《公共營(yíng)養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識(shí)）》內(nèi)容涵蓋《標(biāo)準(zhǔn)》的“基本要求”，是各級(jí)別公共營(yíng)養(yǎng)師均需掌握的基礎(chǔ)知識(shí)；其他各級(jí)別教程的章對(duì)應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“職業(yè)功能”，節(jié)對(duì)應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“工作內(nèi)容”，節(jié)中闡述的內(nèi)容對(duì)應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的“能力要求”和“相關(guān)知識(shí)”。楊月欣主編的《公共營(yíng)養(yǎng)師（第2版）》是公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)系列教程（第2版）中的一本，適用于對(duì)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)資格培訓(xùn)，是國(guó)家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書(shū)，也是三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)命題的直接依據(jù)。
目錄
楊月欣主編的《公共營(yíng)養(yǎng)師（第2版）》由中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫(kù)相銜接的原則組織編寫(xiě)，是國(guó)家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書(shū)。書(shū)中內(nèi)容根據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·公共營(yíng)養(yǎng)師（試行）》要求編寫(xiě)，是三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)命題的直接依據(jù)。《公共營(yíng)養(yǎng)師（第2版）》介紹了三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)掌握的能力要求和相關(guān)知識(shí)，涉及食物攝入量調(diào)查、膳食調(diào)查結(jié)果的計(jì)算與評(píng)價(jià)、常見(jiàn)生物樣品的收集和保存、營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢、營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)和食物需要目標(biāo)設(shè)計(jì)、食譜編制、食譜營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和調(diào)整、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的制作、食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、食品營(yíng)養(yǎng)資料編輯、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計(jì)和實(shí)施等內(nèi)容。
